Sucuklu Yumurta Nasıl Yapılır Tarifi
Nefis
görünüyor değil mi?, tadı da görüntüsü kadar güzel oluyor emin olun. Hafta sonu
kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biridir sucuklu yumurta hatta kahvaltı için
yapılabilecek en basit şeylerden biridir, bundan sebeptir ki siteye koymayı hiç
düşünmemiştim. Sucuk tarzı şeylerden pek hoşlanmasamda her yapışımda görüntüsü
beni bile cezbediyor. Herkes sucuklu yumurtayı farklı yapar sanırım, ben de
kendi tarzımda yapıyorum ve tadı sucuklu pideyi andırıyor.
Sucuklu Yumurta Yapmayı Öğrenin
· Sucukları çok
ince olmayacak şekilde dilimleyin.
· Tavaya 1 kaşık
sıvıyağ koyun ve kızdırın.
· sucukları
tavaya alıp üzerlerine biraz kekik serpin arkalı önlü 2’şer dakika kızartın.
· Yumurtaları
ayrı bir kaba kırın ve tuz ile iyice çırpın.
· Kızaran
sucukların üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve istediğiniz kadar pişirin.
Eğer iyice pişmelerini istiyorsanız (tersini çevirmeyin) üst tarafta kalan sıvı
yerleri pişen kenarları çatalla kaldırıp tavayı yana yatırarak tavanın altına
doğru akıtıp pişmelerini sağlayabilirsiniz.
· Pişen sucuklu
yumurtanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini gezdirin ve üzerini bir kapak
ile kapatın.
Sucuklu yumurta nasıl
yapılır?
Sucuklarınız arzu ettiğiniz boyutta küp kesin, teflon tavaya aldığınız
tereyağ erirken sucukları tavaya alın. Yarım dk kadar harlı ateşte pişirin.
Ateşten alın.Kalıbınızın içine sucukları spatula yardımıyla toplayın. Tekrar ateşe aldığımız sucukların üzerine yumurtamızı önce akını koyalım kalıba tam yayalım. En son yumurtanın sarısını patlatmadan kalıbın içine ekleyelim.Bu aşamalarda ateşiniz kısık olsun. Tavamıza kapak kapatarak 1 dk, sonra açık 30sn yumurtamızı orta hararetteki ateşte pişirelim.
Spatula yardımıyla tavada yumurtanızı kalıptan yavaşca ayırın. Karabiber ve tuzunu ayarlayın. Servis tabağına aldığınız sucuklu yumurtanızı arzu ettiğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Not : Bir çekmecede bekleyen, ben buradayım diye seslenip en sonunda sesini duyuran kalp kalıp bu işe yaradı. Siz de değişik metal kalıplar kullanabilirsiniz. :)
Sucuklu yumurta nasıl yapılır? videolu anlatım
SUCUĞU halka doğrayın. Tereyağını kızdırıp, sucukları ilave
ederek önlü arkalı pişirin. Yumurtaları kırıp üzerine tuz serpin. Dağıtmadan
pişirip servis yapın.
Yağsız Tavada Sucuklu Yumurta Tarifi
Öncelikle
elinize sağlık. Sucuklu yumurta kahvaltıların vazgeçilmezleri arasındadır.
Yalnız resimde göründüğü kadarıyla fazla pişirip kurutmuşsunuz iyice. Tarifin
sonlarına doğru kaşarı karıştırarak eklerseniz daha lezzetli olur. Kapak
kapatınca yumurtalar buharın etkisi ile tat değiştiriyor o yüzden kapak kapatmazsanız
tadı daha güzel olur. - See more at:
sucuklu yumurta püf noktaları
Biberleri doğrayıp az yağda kavurun. Kavrulduktan sonra
sucukları da ekleyin ve pişirin. Piştikten sonra küp küp doğradığınız
domatesleri de ekleyin ve çok az tuz atın. Domatesler pişince (ben hafif
suluyken yumurtasını kırdım) yumurtaları kırın. Yumurtalar da piştikten sonra
isterseniz üzerine kırmızı toz biber atarak servis yapabilirsiniz. Afiyet
olsun.
mermer tezgahın bir ucundaki ocakta pişirirken, tezgahın
diğer ucundaki evyede bulaşık yıkayan misafir genç kıza kur yapan pişiricinin
dikkatsizliği sonucu "domdom kurşunlu radyan yumurta" buutuna çok
kolay geçen yiyecek.
her yumurta lokmasına yalnız bir adet sucuk dilimi denk düşürmeye çalıştığmız, sona yaklaştıkça biten yumurtanın ardından "ohh hepsi benimm" diye ikişer ikişer yuttuğumuz..(sucuklarla..yapılan..sucuklu..yumurta..ıy)
her yumurta lokmasına yalnız bir adet sucuk dilimi denk düşürmeye çalıştığmız, sona yaklaştıkça biten yumurtanın ardından "ohh hepsi benimm" diye ikişer ikişer yuttuğumuz..(sucuklarla..yapılan..sucuklu..yumurta..ıy)
Sucuklarımızı ince dilimler halinde doğruyoruz. Tavamız ısındıktan sonra içine koyuyoruz. Yanmayacak sadece kızaracak şekilde bekliyoruz.
Yumurtalarımızı teker teker kırıyoruz isteyenler karıştırarak yada olduğu gibi pişirebilirsiniz. Biraz tuz serpiyoruz damak tadınıza göre ayarlayın. Piştiğinde altındaki tereyağı üstüne çıktığı zaman olmuş demektir. Az veya çok pişmiş sevenler için kendilerine göre ayarlayabilirler.
½ su bardağı krema
6 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar peyniri
1 su bardağı küp doğranmış sucuk
Tuz
Karabiber
Tüm
malzemeleri iyice karıştırıp, muffin kaplarına bölün.
180 derecede
önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Sıcak servis
edin.
Sucuklu Yumurta, protein, demir, potasyum açısından iyi bir
kaynaktır. Ancak yağ, kolesterol, sodyum içeriği yüksektir. Hipertansiyon,
yüksek kolesterol gibi kronik hastalığı olan bireyler tarafından
tüketilmemelidir.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) hafta başında işlenmiş et tüketimi
ile kalınbağırsak kanseri arasındaki sebep-sonuç ilişkisini açıklayınca, et
seven herkesi bir telaş aldı. Sucuklu yumurtaya veda mı edeceğiz? Pastırma
sadece ‘pastırma yazı’ lafında mı kalacak? Sosisli sandviç şimdiden bir anı mı?
Araştırdık.
sucuklu yumurta
kalori
çıklama, WHO’ya bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Dairesi’nin
raporuyla beraber geldi. Söz konusu rapor 10 ülkeden 22 bilim adamının
çabasıyla üretildi. Raporda işlenmiş et tüketimi ile kalınbağırsak kanseri
arasında yeterli kanıt bulunduğu yazıyor.
Nedir bu
işlenmiş et? Bir taze et var, bir de etten elde edilmiş ürünler var. Kanser riski olanlar et ürünleri. Bunlara işlenmiş et ürünleri diyoruz. İlk aklımıza gelenler salam, sucuk, sosis, pastırma ve jambon. Bu ürün yelpazesi genişletilebilir.
Prof. Fatih Gültekin, Süleyman Demirel Üniversitesi Tıbbi Biyoloji Anabilim Dalı Başkanı, ‘A’dan Z’ye Gıda Katkı Maddeleri’ kitabının yazarı
Yorum Gönderme